金陵小食光 第14节(2 / 2)
沈琼英看了顾希言一眼道:“也好,给顾府丞也上一碗吧。”
顾希言忙起身道:“不必,时候也不早了,不打扰你休息,我先告辞了。”
沈琼英挽留道:“也不急在这一会儿,吃了点心再走吧。”
顾希言迟疑了一下,又坐了下来。
桂花酿小圆子是金陵人常吃的甜点,做法很简单。糯米粉加热水和成成软硬适中的面团,再将面团搓成长条揪成小块,稍稍搓圆一点便成了糯米小圆子。将圆子下入煮开的水中,煮熟至圆子浮到水面上,捞出来倒入甜酒酿,砂糖调味,再倒一点刚才煮过圆子的汤,最后淋上糖桂花,撒上少许枸杞即可。
春兰端上的这碗桂花酿小圆子卖相极好,一个一个莹白的小丸子飘在汤面上,配上嫩黄的糖桂花,鲜红的枸杞,香气直钻到人鼻子里。
沈琼英且不吃圆子,
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