分卷(25)(2 / 2)

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谭真人又开始求知了:面粉和淀粉有什么区别吗?

叶缓归挠挠头:嗯面粉的话一般是指小麦磨成的粉,可以做主食。淀粉的话,是从别的种子里面取出来的粉末,一般用来勾芡之类的?

要是再说得再复杂一点,叶缓归就说不出来了。

幸亏谭渡之没追问,他点点头就乖乖的坐到一边去了。叶缓归松了一口气,他在碗中磕了四个鸡蛋,随后他放了一勺盐和一点花椒面:放一点点花椒?我觉得味道会好一点。

谭渡之道:听你的。

叶缓归将大碗中的材料搅和在了一起,他用的勺子有点大,炸的鱼鱼有点多,鸡蛋液不足以浸润所有的面粉和淀粉。不过不着急,他在碗中加了几勺清水,面糊很快就变成了一碗乳黄色的液体了。

用筷子挑起来瞅瞅,面糊能沿着筷子滴滴答答的挂下。叶缓归觉得

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